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フェネグリーク（Fenugreek）は、西アジアと南アジアに自生するハーブで、料理や伝統医療において広く使用されています。
【概要】
フェネグリークは「トリゴネラ・フォエヌム・グラエクム」という植物から得られる種子を指します。この種子は料理において香辛料や調味料として使用され、また健康効果があるとされています。特にインド、エジプト、地中海地域で広く利用されています。
【成分】
- フェノール性化合物（フェノール酸、フラボノイド）
- シュガースポート（ダイオジン、グルコマンナン）
- タンパク質
- ビタミン（ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB6）
- ミネラル（鉄、マグネシウム、カルシウム）
- フラボノイド
- アルカロイド
- アミノ酸
【効能】
血糖コントロール：フェネグリークには血糖値を安定させる効果があり、糖尿病管理に役立つとされています。
体重管理：食欲を抑制し、体重管理に寄与することが報告されています。
乳房拡大：一部の女性はフェネグリークを乳房拡大のために使用しますが、科学的な証拠は限られています。
消化促進：消化を助け、胃腸の健康をサポートします。
皮膚問題：フェネグリークのペーストは、湿疹や皮膚炎の症状を和らげるのに使用されます。
【飲み方】
種子の飲用
フェネグリークの種子を直接噛んで食べるか、水に浸して摂取します。1日の摂取量は一般的に5-15グラムです。
フェネグリーク茶
フェネグリークの種子を湯で煮出して茶を作ります。温かい茶として摂取します。
フェネグリークのサプリメント
サプリメント形式も入手可能で、指示に従って摂取します。