ビターオレンジピール(Bitter orange peel)

ビターオレンジピールは、ビターオレンジ(Seville orange)としても知られる柑橘類の果皮から作られるハーブで、ビタミンCが豊富でフルーティーで甘くさわやかな香りがあり、料理や薬用途に幅広く使用されます。

概要

ビターオレンジピールを圧搾して得た精油は強い抗菌力を持ち、最近の研究では耐性菌による皮膚疾患にも有効であった例が報告されています。また、精油成分のβ-リモネンには血行促進作用があり、さらにがんの細胞の増殖を抑制し、アポートシスを誘導する作用が報告されています。
クエン酸や食物繊維のペクチン、フラボノイドも豊富に含まれています。

成分

リモネン: リモネンは香り成分で、ビターオレンジピールの特徴的な香りを提供します。代謝をアップさせてくれる効果もあります。
・βーピネン:森林の香りで深いリフレッシュ効果あり
・αーピネン:心と身体に働きかけてくれる成分でリラックス効果やリフレッシュ効果が高い

効能

消化促進:ビターオレンジピールは、消化を助け、消化不良や腹部不快感を緩和するのに役立ちます。
鎮静作用香りには鎮静作用があり、ストレスや不安を和らげるのに役立ち、リラックス効果があります。
抗酸化作用ビターオレンジピールに含まれるフラボノイドは、抗酸化作用を持ち、細胞を酸化ストレスから守るのに役立ちます。
美容健康効果:ビタミンCも豊富なので美肌にも効果的です。

飲み方・使い方】

ティー
乾燥させたビターオレンジピールを使ってハーブティーを作ることができます。1〜2杯のお湯にビターオレンジピールを浸し、5分ほど待ってから飲むと、消化を助ける効果が期待できます。

料理の風味付け
料理においしい香りと風味を加えるために、ビターオレンジピールをスパイスとして使用できます。特に焼き菓子やシチューに適しています。

アロマセラピー
ビターオレンジピールの香りを楽しむために、アロマディフューザーに数滴加えることができます。