0
ワサビ（Wasabia japonica）は、日本原産の植物で、主に根茎が利用されます。
一般的に、辛味があり、独特の香りを持つことで知られています。
寿司や刺身など、日本料理でよく使われます。
【概要】
本わさびには、多くの栄養素が詰まっています。
ビタミンCは特に豊富に含まれており、これはビタミンEなどと共に、美肌や免疫力アップなどの美容効果が高いとされています。
【成分】
●食物繊維
●カリウム
●カルシウム
●ビタミンKや葉酸をはじめとするビタミン
【効能】
殺菌作用：イソチオシアネートは抗菌作用があり、食中毒の予防に寄与します。
抗炎症作用：ワサビに含まれる成分が炎症を抑制する可能性があります。
アンチエイジング効果：ビタミンCやファイトケミカルが含まれており、細胞を酸化から守ります。
デトックス効果：毒素を排出する効果があります。
血液サラサラ効果：わさびに多く含まれるイソチオシアネート類の成分は、血液をサラサラにする効果を持つと考えられています
【飲み方】
調味料として
寿司や刺身に付けて食べるのが一般的です。
醤油と混ぜてワサビ醤油を作ることもあります。
ペーストとして
ワサビの根をすりおろしてペーストにし、料理に加えたり、ソースとして使用します。
香辛料として
さまざまな料理に少量加え、風味をプラスします。
ドリンク
ワサビの成分を摂取するために、ジュースやスムージーに加えることもあります。